一、清洗前的准备工作：安全、第 一！
清洗前，一定要做好充分准备，确保安全：
断电： ，尽量断掉油烟机的电源，防止触电安全事故。
安全防护： 清洁人员应佩戴安全帽、口罩、手套、护目镜等防护用品，防止油渍溅到双眼或皮肤上。
现场保护： 用塑料布或报刊遮盖油烟机周边的地板和墙面，防止油渍。
工具准备： 备好清洗所需的工具，包含：髙压清洗机、蒸汽清洗机、灰刀、钢刷、毛巾、清洗液、水桶等。
通风： 维持厨房通风品质，避免清洗液味儿太浓。
三、油烟管道清洗方式：重难点！
油烟管道的清洗是所有清洗环节中困难的部分。因为管道内部空间狭小，油渍沉积严重。排烟管道常见的清洗方式有：
人力清除： 针对较短、较直的管道，可手动清洗。清洁人员进到管道，用灰刀、钢刷等设施清除油垢。此方法效率不高，存在一定的安全风险。
2. 拆开清洗法：当管道过窄或复杂不便人员进入时，可将油烟管道部分拆卸，进行分段彻底清洁。这种方法清洁效果，但耗时耗力，成本较高。
3. 开孔清洗法：在管道上合理位置开孔，通过孔洞进行内部清洁后再密封，适合无法人工进入或拆卸的情况，较为经济实用。
拆卸法
对于尺寸小于40公分见方的烟道，由于人工无法进入，此时应采用拆卸法进行清洗。这种方法虽然彻底且清洁效果，但施工难度大，所需工人数量多，费用也相对较高。具体而言，技术人员会依据烟道实际情况，精心测算出合适的拆卸间隔，并从两端向中间延伸进行彻底清洁，从而确保清洗质量。