大型餐饮场所，如酒店、饭店、大学食堂等，厨房排烟量巨大。油烟机和排烟管长期使用后，内部会堆积很多油渍。这类油渍不仅影响排烟效果，还会带来火灾隐患和卫生问题。因而，立即清洗大型油烟机和排烟管至关重要。总么清洗大型油烟机的排烟管呢？
一、清洗前的准备工作：安全、第 一！
清洗前，一定要做好充分准备，确保安全：
断电： ，尽量断掉油烟机的电源，防止触电安全事故。
安全防护： 清洁人员应佩戴安全帽、口罩、手套、护目镜等防护用品，防止油渍溅到双眼或皮肤上。
现场保护： 用塑料布或报刊遮盖油烟机周边的地板和墙面，防止油渍。
工具准备： 备好清洗所需的工具，包含：髙压清洗机、蒸汽清洗机、灰刀、钢刷、毛巾、清洗液、水桶等。
通风： 维持厨房通风品质，避免清洗液味儿太浓。
四、清洗后的检查和维护：防范于未然！
清洗后，必须检查油烟机和排烟管，以确保清洗效果：
查验排烟效果： 操作油烟机，查验排烟效果是否到位。
查验管道密闭性： 查验管道接头是否密封优质，防止渗油漏烟。
维修保养： 维护油烟机和管道的运转，及时发现和处理事情。
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油烟管道清洗方法
▍ 人工进入清洗法
对于尺寸超过40公分见方的平行烟道，可以采取人工钻入的方式进行清洗。但需注意，此方法劳动强度相对较大，因此应加强通风措施，并配备低压照明设备以确保安全有效地进行清洗工作。