二、清洗大型油烟机的关键步骤如下：
拆卸： 油烟机拆卸在集油箱、滤网、叶轮等位置。
浸泡： 将拆下的零件放进放满清洁剂的温水中一段时间，使油渍松脱。
清除： 应用钢刷、灰刀等设施，清除构件里的油渍。髙压清洗机或蒸汽清洗机适用没法消除的油渍。
清除机身： 用毛巾沾上清洁液，清理油烟机机身表层，去除油污。
清除： 用清水冲洗所有部件，确保没有残余的清洗液。
晾干： 干燥整洁的部件。
组装： 再次将干燥的部件拼装在油烟机上。
大型油烟设备中的油烟管道清洗是一项专业且细致的工作，要想将油烟管道清洗干净属实不是件容易的事情。通常采用以下几种方法进行清洗：
油烟管道清洗前后实拍对比
1. 人工进入法：适用于直径大于40公分的平行烟道，工作人员穿戴防护装备并携带低压照明工具进入管道内部直接清理。此法劳动强度大，需确保通风良好。
拆卸法
对于尺寸小于40公分见方的烟道，由于人工无法进入，此时应采用拆卸法进行清洗。这种方法虽然彻底且清洁效果，但施工难度大，所需工人数量多，费用也相对较高。具体而言，技术人员会依据烟道实际情况，精心测算出合适的拆卸间隔，并从两端向中间延伸进行彻底清洁，从而确保清洗质量。
安装注意事项
1、首要任务是检查油烟管道口是否因吊顶下移而在上部预留了适当的空间和位置。
2、在预埋排烟管时，应确保烟道口缝隙被紧密封闭，且牢固不易脱落。
3、吊顶之前，需要将烟机排烟管预埋入吊顶上部。这一步骤需参考橱柜设计图纸，确定排烟管在吊顶上的外露位置。同时，烟机的款式也是重要考量因素，例如欧式烟机的管道通常位于中间，而中式烟机的排烟管口则常位于一侧。