二、清洗大型油烟机的关键步骤如下：
拆卸： 油烟机拆卸在集油箱、滤网、叶轮等位置。
浸泡： 将拆下的零件放进放满清洁剂的温水中一段时间，使油渍松脱。
清除： 应用钢刷、灰刀等设施，清除构件里的油渍。髙压清洗机或蒸汽清洗机适用没法消除的油渍。
清除机身： 用毛巾沾上清洁液，清理油烟机机身表层，去除油污。
清除： 用清水冲洗所有部件，确保没有残余的清洗液。
晾干： 干燥整洁的部件。
组装： 再次将干燥的部件拼装在油烟机上。
2. 拆开清洗法：当管道过窄或复杂不便人员进入时，可将油烟管道部分拆卸，进行分段彻底清洁。这种方法清洁效果，但耗时耗力，成本较高。
3. 开孔清洗法：在管道上合理位置开孔，通过孔洞进行内部清洁后再密封，适合无法人工进入或拆卸的情况，较为经济实用。
拆卸法
对于尺寸小于40公分见方的烟道，由于人工无法进入，此时应采用拆卸法进行清洗。这种方法虽然彻底且清洁效果，但施工难度大，所需工人数量多，费用也相对较高。具体而言，技术人员会依据烟道实际情况，精心测算出合适的拆卸间隔，并从两端向中间延伸进行彻底清洁，从而确保清洗质量。
油烟机清洗须知
▍ 安全规程
在清洗油烟机时，需要注意以下几点，以确保清洗过程的安全与效果。首先，务必断开电源，以避免触电风险。其次，清洗前应准备必要的清洗工具和材料，如洗涤剂、软布等。同时，要确保操作人员具备相关的安全知识和技能，遵循正确的清洗步骤。后，清洗过程中要注意保护油烟机的各个部件，避免损坏，确保清洗后的油烟机能够正常工作。