二、清洗大型油烟机的关键步骤如下：
拆卸： 油烟机拆卸在集油箱、滤网、叶轮等位置。
浸泡： 将拆下的零件放进放满清洁剂的温水中一段时间，使油渍松脱。
清除： 应用钢刷、灰刀等设施，清除构件里的油渍。髙压清洗机或蒸汽清洗机适用没法消除的油渍。
清除机身： 用毛巾沾上清洁液，清理油烟机机身表层，去除油污。
清除： 用清水冲洗所有部件，确保没有残余的清洗液。
晾干： 干燥整洁的部件。
组装： 再次将干燥的部件拼装在油烟机上。
四、清洗后的检查和维护：防范于未然！
清洗后，必须检查油烟机和排烟管，以确保清洗效果：
查验排烟效果： 操作油烟机，查验排烟效果是否到位。
查验管道密闭性： 查验管道接头是否密封优质，防止渗油漏烟。
维修保养： 维护油烟机和管道的运转，及时发现和处理事情。
▍ 开孔法
相较于拆卸法，开孔法更为简便且经济实惠。当烟道尺寸小于40公分见方且人工难以进入或拆卸困难时，此方法便显得尤为适用。技术人员会预先测算出合适的开孔间隔、位置、大小及数量，利用这些孔洞对烟道内部进行深入清洗，并在清洗完毕后对每个孔洞进行严密封闭。
空降清洗法
针对50公分见方以上的竖烟道清洗，该方法被广泛应用。首先，技术人员会拆除管道的上截与下截，并在烟道上方稳固地固定高空安全绳，确保安全带系紧。随后，他们将身系安全带，从烟道上方开始，逐步向下清洗竖烟道内的油污。此方法虽然操作复杂，但清洗效果显著，特别适用于大型竖烟道的深度清洗。